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[其他] XO酱竹荪冬菇炒蛋

danielkwong

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楼主大中小发表于 2007-12-26 11:04 只看该作者

XO酱竹荪冬菇炒蛋

转载请注明出自地铁族ditiezu.com,本贴地址:http://ditiezu.com/thread-26142-1-1.html

今日为大家介绍一味几别致嘅小菜，家里头嘅小朋友一定好喜欢~

就系XO酱竹荪冬菇炒蛋~

出其之所意，出其之所然，出其之所惑~

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沙发大中小发表于 2007-12-26 11:10 只看该作者

材料亦都好简单，只需要：

竹荪             适量
冬菇             适量
鸡蛋             适量

盐             少许
糖             少许
油             少许
XO酱          少许

(本次使用的为拌面酱~

)

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板凳大中小发表于 2007-12-26 11:13 只看该作者

首先，我们用热水浸泡竹荪和冬菇。

入厨小tips：如果不赶时间的话，用冷水浸泡，效果更佳~菇味更为浓郁~

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地板大中小发表于 2007-12-26 11:21 只看该作者

由于时间关系，我们就直接跳过浸泡时间~

浸泡完了之后呢，就将冬菇和竹荪分别切细~成粒状或丝状都可以~

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5楼大中小发表于 2007-12-26 11:25 只看该作者

接着，用碗将竹荪和冬菇盛起来~

加入拌面酱/XO酱，先行搅拌~

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6楼大中小发表于 2007-12-26 11:30 只看该作者

再来加入鸡蛋和生粉~

全部东西一起搅拌......

就好似咁样：

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7楼大中小发表于 2007-12-26 11:46 只看该作者

最后的步骤：

烧热锅

放点油

倒进去

炒几炒

上盘子

完成了

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danielkwong

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8楼大中小发表于 2007-12-26 11:50 只看该作者

其实当天的4个菜都跟菌类有关：

冬菇炆腊肠

竹荪冬菇炒蛋

冬菇柄煮青菜

某菜冬菇汤

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khaven

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9楼大中小发表于 2007-12-26 11:53 只看该作者

不错，决定自己回家做一下！

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Levi

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10楼 大中小发表于 2007-12-26 12:51 只看该作者

我特爱吃菌菇类的，哈哈

多一些真挚交流  少一些恶意争吵
多一些理解尊重  少一些刻薄挖苦
多一些支持爱护  少一些敏感偏激
多一些相互帮助  少一些彼此冷漠

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